여름의 별미라고 하면 냉면이라 할수 있습니다.시원하고 새콤달콤의 맛의 조화인 함흥냉면 맛집 BEST 5곳을 추천해드리니 확인하셔서 방문 해보시기 바랍니다.
1.오장동흥남집
주소 : 서울시 중구 마른내로 114
'오장동흥남집'은 1953년이후 4대째 가업으로 이어오고 있는 을지로 냉면 맛집입니다.주요메뉴는 비빔냉면,물냉면과 온면,수육,회무침이 준비가 되어 있습니다.비빔냉면의 경우 회,고기,섞임 등 세가지 종류의 고명이 있어서 취향에 맞게 선택해서 먹을수 있습니다.
서울엔 유명한 평양냉면집들이 많지만 그래도 함흥냉면인 '흥남집'은 냉면 특유의 섬세함과 와일드함이 좀 더 유니크하게 맛을 느낄수가 있습니다.
평그리고 이곳의 냉면은 끊임없이 이어온 완벽한 양념장과 부드러우면서도 찰진 면이 만나 좋은 맛을 내고 있습니다.그리 맵지도 않고 깔끔하면서도 고소한 맛 까지 감도는 마법의 맛을 자랑하고 있습니다.한번 추천 해드리니 방문하셔서 먹어 보시기 바랍니다.
2.반룡산
주소 : 서울시 강남구 테헤란로 78길 26 1F
2007년에 오픈을 한 '반룡산' 함흥냉면 맛집은 수요미식회를 통한 다양한 TV프로그램에 소개가 된 만큼 많은 이들의 사랑을 받고 있는 식당입니다.가게 내부에 걸려있는 반룡산 사장님은 진짜 이북에서 오신 분이기 때문에 진짜로 함흥냉면의 맛이 어떨지 궁금해 하지 않겠습니까?
반룡산은 고구마 전분 100%의 면과 육수,만두까지 전통적인 방법으로 직접 만들고 있습니다.여기에 육수는 짭잘하면서도 진하고 고소한 맛이 도는 것이 여기 방문한 분들의 입맛을 자극하고 있습니다.
비빔냉면,회냉면,육수냉면 3가지가 있습니다.육수냉면은 오이절임,삶은계란,무절임,소고기가 올라가는 것이 물냉면 입니다.육수가 깔끔하고 시원해서 쭉 들이키면 더위가 싹 가는 느낌입니다.
또한 고구마 면도 질기지 않고,적당하게 쫀득해서 식감도 매우 좋습니다.비빔냉면은 매운것을 잘못드시는 분을 기준으로 그렇게 맵지도 않고,매콤새콤한 정도입니다.고기와 회가 들어간 것이 있으니 좋아하는 것을 선택해서 주문하시면 됩니다.강남구 선릉역 앞에 위치한 정통 함흥냉면 음식점 '반룡산'을 추천해드리니 한번 방문해보시기 바랍니다.
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3.이조면옥
주소 : 강원도 속초시 동해대로 3930번길 4
여름이면 좋은 여행지로 속초를 생각하고 있을 것입니다.바다의 푸른색과 시원한 파도소리로 최고의 여름 휴가지라고 할수 있습니다.그래서 속초에 바다처럼 시원해지는 함흥냉면 맛집인 '이조면옥'이 있습니다.여기 냉면집은 명태회냉면으로 유명합니다.
달콤새콤한 맛의 시원한 육수가 아주 식감을 자극합니다.물냉,비냉 구분이 없이 냉면이 단일 메뉴이고,비빔냉면에 차가운 육수가 주전자에 따로 나와서 부어드시면 됩니다.
별다른 요청이 없으면 명태회냉면이 나옵니다.약간 맵고 칼칼한 양념에 참기름과 깨가 올라가 있어서 달달하면서 고소한 맛을 냅니다.그리고 냉면을 주문하면 육수주전자 2개가 나오고 있습니다.하나는 차가운 육수,다른 하나는 뜨거운 육수입니다.차가운 육수는 냉면의 물양을 조절할 때,따뜻한 육수는 식전에 속을 달래는 경우로 쓰입니다.
함흥냉면 스타일의 명태회냉면 이조면옥을 추천해드립니다.속초의 여행을 계획하신 분들이라면 한번 방문해보셔서 먹어보시기를 바랍니다.
4.내호냉면
주소 : 부산시 남구 우암번영로 26번길 17
여름하면 부산이지 않습니까? 부산의 대표적인 밀면 음식점 내호냉면을 추천 해드립니다.부산 최초의 밀면이라는 명성을 지키기 위해 3대가 이어가고 있습니다.
함경남도 흥남부 내호리에서 1919년부터 동춘면옥이라는 냉면집을 운영하던 창업주가 6.25전쟁때 부산으로 피란을 와서 1952년에 개업을 해서 고향을 그리워하는 마음에서 이름을 딴 '내호냉면'으로 지었다고 합니다.
이곳은 최고의 기본으로 제공되는 육수의 맛이 일품입니다.이 맛 때문에 많은 분들이 다시 방문을 하고 있습니다.매일 한우 암소의 사골과 아롱사태를 넣어 2~3시간 정도 우려낸다고 합니다.하루에 평균 500그릇 정도가 팔려서 여름철에는 400리터의 육수를 만든다고 합니다.
냉면이랑 밀면은 주문 즉시 면을 뽑아내기 때문에 시간이 오래 걸리는 편입니다.하지만 그만큼 정성을 들여서 만들고 있습니다.육수를 만드는데도 온 정성을 들이기도 해서 많은 사람들의 입맛을 자극하고 있습니다.부산을 여행계획이시라면 여름에 밀면 본연의 맛을 느껴볼수 있는 내호냉면 맛집을 추천해 드립니다.
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5.성북동면옥집
주소 : 서울시 성북구 대사관로 40
성북동에서 여기를 모르면 간첩이라 할 정도로 유명한 함흥냉면 맛집입니다.평일이나 주말에도 줄서서 먹는 식당으로 유명합니다.한옥을 구현한 실내는 따뜻한 느낌을 주고 모던한 느낌으로 통창이 곳곳에 있어서 성북동의 전경을 내려다 볼수 있는 좋은 점이 있습니다.
냉면,만두,갈비탕,갈비찜 다양한 메뉴가 있습니다.하지만 여름에는 냉면이겠지요.적당히 삶아진 면발의 쫄깃함과 물냉면은 시원하면서도 깔끔한 맛이 좋습니다.회냉면은 살짝 매콤하면서도 고기가 푸짐하게 올라가 있어서 풍성한 맛을 느낄수가 있습니다.
또한 비빔냉면도 육수가 적당히 들어가 있어서 먹을때 부드러운 느낌이 듭니다.더운 여름날 전망인 뷰도 좋고 맛있는 냉면도 생각이 난다면 성북동면옥집을 추천해드리니 한번 방문해서 먹어보시기 바랍니다.
여름의 별미인 냉면! 그중에 함흥냉면 맛집 5곳을 추천해드리니 위의 사항을 잘 확인하셔서 방문해서 먹고 즐거운 여름 보내시기 바랍니다.
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